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甜水面是什么地方的小吃

时间: 2019-09-20 10:44:00

  甜水面是四川省成都市的特色小吃,在成都,大街小巷都能吃到的一种传统面食,面条配上脆脆的花生碎,口感劲道。

甜水面是什么地方的小吃

  甜水面是成都很有名的地方特色小吃,和一般的四川面食不同,甜水面重用复制酱油,口味回甜因此得名。面条有筷子头那么粗,入口有嚼劲,还加入了花生碎和花椒,带着浓郁的香味,口感微甜,最后还带着微辣的感觉,香味会在嘴里停留很久。劲道的面条配上脆脆的花生碎,是非常好的搭配。

甜水面是什么地方的小吃

  甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条,具有硬朗、坚韧的风格,一上嘴就能感觉它的力度。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味,够刺激,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快。过去销售甜水面的小吃店很多,而甜水面尤其爱与凉粉、凉面为伍,一个店家常常同时出售这三款小吃。虽同为辣味,但凉粉的细嫩、光滑与甜水面的硬朗、弹韧大异其趣,各尽其妙。

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