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蛋烘糕是哪里的小吃

时间: 2019-09-20 18:11:00

  蛋烘糕是四川成都非常著名传统小吃之一,蛋烘糕历史悠久,始于清代,价格实惠,酥软可口,是四川名点。

蛋烘糕是哪里的小吃

  蛋烘糕始于清道光廿三年,当时成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉,他从小孩办“姑姑筵”中得到启发,用鸡蛋和发酵过的面粉,然后加上红糖调匀,在平锅上烘煎,做成一道糕点,这就是蛋烘糕最早的样子,口感好,成为了四川成都地区非常具有代表性的美味小吃。

蛋烘糕是哪里的小吃

  烘糕是成都走街串巷、许多名小吃店都有的一种小吃,现在都有许多小贩,挑担销售,蛋烘糕看看起来金灿灿的,吃起来香喷喷的,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富,老少皆宜。

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