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拔丝地瓜哪个地方的美食

时间: 2019-09-18 16:00:00

  拔丝地瓜是东北菜,属于鲁菜,在山东地区以及黑龙江地区都是非常有名的,用地瓜、白糖、油等食材制作而成,色香味俱全的传统名菜。

拔丝地瓜哪个地方的美食

  拔丝地瓜是一道传统名菜,属于鲁菜系甜菜,拔丝土豆,拔丝地瓜都是比较具有代表性的拔丝类的菜肴,制作相对比较简单一些,复杂点的还有拔丝苹果,拔丝香蕉。拔丝地瓜在东北地区也是很具有代表性的甜菜之一。拔丝大致分为二种:一种是水炒糖;一种是油炒糖。拔丝菜说起来很简单,拔丝就是指用糖调出来的食物,吃起来味道特别的稠感觉很好。

  拔丝说起来很简单,拔丝就是指用糖调出来的菜果,吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了呢,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。

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