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老奶洋芋是哪儿的美食

时间: 2019-09-16 11:04:00

  老奶洋芋是云南地区的知名小吃,主要集中在云南的会泽、昭通,滇东北区域,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名。

老奶洋芋是哪儿的美食

  老奶洋芋是云南美食之一,制作简单方便,口感绵软无需费牙力,老少皆宜。将土豆洗净切块,上锅蒸,熟透的土豆块去皮碾碎。锅里热油至七八分熟,将葱花、花椒粒炒香捞起,花椒粒、洋葱粒、青椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒3分钟左右,加入土豆泥再稍加翻炒,即可关火,后搅拌均匀即可出锅。

  老奶洋芋是云南人日常比较喜欢吃的一道家常菜,"老奶洋芋"并不仅仅是给年纪大的老奶奶吃的食物,老奶洋芋就是口味酸辣,软糯易于消化,现在已经是云南知名美食。

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