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螺蛳粉是哪里的特色美食

时间: 2019-08-13 17:23:25

  螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食,属于小吃米粉这一类,口味辣、爽、鲜、酸、烫,是柳州地区有名的美食之一。

螺蛳粉是哪里的特色美食

  螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色,名小吃,用到了柳州特有的软韧爽口的米粉,里面加入了丰富的配料,有酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等等,做出来的螺蛳粉具有鲜、酸、爽、烫的特点。螺蛳粉味道鲜美而且独特,色泽鲜艳,有红红的辣椒油,还有绿油油的青菜,让人垂涎欲滴。

螺蛳粉是哪里的特色美食

  螺蛳粉还有一个特点,就是味道很“大”,因为它是用的螺蛳熬成的汤料,所以里面会有辣味和腥味,这其实是正宗螺蛳粉都会有的。螺蛳粉端上桌之后,会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,很多外地人可能会接受不了这个味道,但是其实这是它的一大特色,这个“臭”味,是螺蛳粉里面的酸笋的味道,它是新鲜笋发酵酸化而来。螺蛳粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,是广西柳州市不可错过的美味。

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