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上海老字号餐馆有哪些

时间: 2020-03-30 18:04:00

  上海老字号餐馆主要有上海老饭店、沈大成、老正兴菜馆、德兴馆、杏花楼、南翔馒头店、王宝和酒家和功德林。

  上海老饭店

上海老字号餐馆有哪些

  上海老饭店是一家创立于1875年(清光绪元年)的中华老字号,菜式为经典的本帮菜为主,以选料精细、风味醇正著称,尽显“浓油赤酱”的本色,可谓是本帮菜的发源地。八宝鸭、油爆虾等都非常不错。店里是很有怀旧的装饰,装修各种都很有老上海的感觉,包间内饰怀旧的来很有特色。

  推荐:八宝辣酱,油爆河虾,清炒蟹粉,桂花香拉糕,水晶虾仁

  沈大成

上海老字号餐馆有哪些

  沈大成是上海的老字号点心店,创建于光绪元年(1875年)至今已有140余年历史。他家的糕团和点心最有名,条头糕、双酿团、青团味道都很不错,餐厅里除了点心也有小吃,蟹粉小笼真材实料,小馄饨个头蛮大,味道很好,价格保持着亲民的水平,店里生意一直挺好。沈大成位于南京东路与浙江中路交汇处,最初老板姓沈,他的理想是积上海点心之大成,故名“沈大成”。

  推荐:条头糕,鲜肉月饼,小馄饨,糍毛团,赤豆糕,蟹粉小笼,豆沙青团,双酿团

  老正兴菜馆

上海老字号餐馆有哪些

  正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,经营的是“上海本帮菜”。老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色,老正兴口碑甚佳,有着多个金牌菜式,其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。保留了老派酒楼的格调,装饰大气、古色古香。

  推荐:八宝辣酱,红烧肉, 狮子头,醉鸡,酒酿圆子,三鲜砂锅,蟹粉狮子头,糟溜鱼片

  德兴馆

上海老字号餐馆有哪些

  德兴馆是海帮菜的发祥地,创于清光绪4年(1878年),德兴馆的名菜虾子大乌参被誉为“天下第一参”,其乌参油光发亮,酥烂味美。上海的老字号百年老店,在老上海人中口碑非常好。主打本帮菜,菜色以浓油赤酱为主,口味偏甜,味道正宗。德兴馆的油爆虾、草头圈子、红烧长江鮰鱼等菜品都很受当地人欢迎。

  推荐:油爆虾、草头圈子、熏鱼、八宝鸭、 八宝辣酱王家沙点心店(南京西路总店)

  杏花楼

上海老字号餐馆有哪些

  杏花楼创始于清朝咸丰元年,主要经营点心、本帮菜、粤菜。这里的肉松咸蛋黄青团非常出名,内馅的内容非常丰富,蛋黄的颗粒感配上肉松的湿润感,非常美味。这里的月饼登陆上海近百年,其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。

  推荐:特制叉烧酥,千层萝卜酥,红豆沙小圆子,苏式熏鱼,水晶虾仁

  南翔馒头店

上海老字号餐馆有哪些

  南翔馒头店是一家百年老店,创立于光绪二十六年(公元1900年)。这里每天都有很多人排队购买,他家蟹粉小笼、鲜肉小笼包、蟹黄灌汤包样样齐全,味道正宗,是城隍庙非常受欢迎的小吃之一。小笼馅料足且肉鲜而紧实,皮薄汤多不油腻,味道非常棒。

  推荐:蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包、蛋皮汤杏花楼(福州路总店)

  王宝和酒家

上海老字号餐馆有哪些

  王宝和酒家始创于乾隆九年,是一个名声在外的老字号。这里的清蒸大闸蟹非常出名,蟹肉细嫩,膏似凝脂,搭配温热的王宝和黄酒,非常美味。

  推荐:蟹壳黄 , 蟹粉两面黄 , 王宝和黄酒 , 蟹粉烩豆腐 , 全蟹宴 , 清炒蟹粉 , 蟹粉鲜肉月饼 , 蟹粉狮子头 , 蟹粉小笼包 , 清蒸大闸蟹

  功德林

上海老字号餐馆有哪些

  功德林创始于1922年,是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。他家有名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。功德林真的是上海资历较老的美食馆子,各种美食都是素食仿荤,很有特色的一家店。

  推荐:素鸭, 蟹粉豆腐,蟹粉,黄油蟹粉

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