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开背鱼的做法

时间: 2020-01-04 18:33:00

  把鲈鱼洗干净,沿鱼背剖开,将鱼头切成两半,放入盘中。在鱼身上铺上葱段和姜丝,淋上料酒。蒸锅里面倒清水煮开,鲈鱼放上去,开始蒸鱼。蒸好之后取出,再撒上葱花。锅里倒入食用油,加入剩下的姜丝和葱段爆香。烧热之后,将葱油淋在鱼身上,再加上蒸鱼豉油即可。

开背鱼的做法

  清蒸开背鱼怎么做

  用料:

  鲈鱼1条,姜丝10克,葱花,葱段,蒸鱼豉油1勺,料酒1勺,油

  开背鱼的做法:

  1、把鲈鱼洗干净,沿鱼背剖开,将鱼头切成两半,放入盘中;

  2、在鱼身上铺上葱段和姜丝,淋上料酒;

  3、蒸锅里面倒清水煮开,鲈鱼放上去,开始蒸鱼;

  4、蒸好之后取出,再撒上葱花;

  5、锅里倒入食用油,加入剩下的姜丝和葱段爆香;

  6、烧热之后,将葱油淋在鱼身上,再加上蒸鱼豉油即可。

开背鱼的做法

  小贴士:

  蒸鱼之前,开鱼背可以更快的将鱼蒸熟,同时也更加入味。

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