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煮鸡蛋需要多长时间

时间: 2019-11-06 17:59:00

  煮鸡蛋一般需要8-12分钟,煮鸡蛋最好不要超过15分钟。鸡蛋冷水下锅先煮开,再煮5分钟蛋黄开始凝固,煮到7分钟鸡蛋基本上已经熟了。

煮鸡蛋需要多长时间

  煮鸡蛋需要多长时间

  煮鸡蛋的时间一般认为是把鸡蛋煮熟的时间,煮鸡蛋需要冷水下锅,先煮沸,然后再计算时间。煮鸡蛋一般需要8-12分钟的时间,煮沸之后,再煮上5分钟,蛋清已经凝固,蛋黄也已经开始凝固了。再煮上7分钟,蛋清和蛋黄都已经凝固,只是蛋黄还是糖心的,煮到9分钟基本上已经全熟了,煮鸡蛋不要超过15分钟,否则就会变得很老。

煮鸡蛋需要多长时间

  水煮鸡蛋需要多长时间是很讲究的,鸡蛋并不适合生吃,因为蛋清里面有蛋白酶抑制剂,直接吃蛋白质和维生素的吸收率都不好,而且鸡蛋在煮熟的过程中,会产生细菌,没有熟的鸡蛋没有杀死细菌,吃了容易引起腹泻。鸡蛋也不适合煮太久,因为鸡蛋如果煮太久,营养会流失掉,而且脂肪氧化,对心脑血管不好,所以煮鸡蛋的时间一定要把握好。

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