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鱿鱼怎么处理

时间: 2019-11-05 11:48:00

  先把鱿鱼洗净,头部和身体切开。将鱿鱼从背部切开,鱼刺取出来。剖开鱿鱼,清理掉内脏,然后用水清洗干净。把鱿鱼外面的黑膜撕掉。鱿鱼清洗干净之后,就可以切了,切成块或者是切成丝都可以。

鱿鱼怎么处理

  鱿鱼怎么处理

  第一步:头身分离

  先把鱿鱼清洗干净,然后把它的头部和身体切开,丢掉头部。

  第二步:取骨头

  将鱿鱼平放在案板上,用刀从背部切开,在它的软骨部位,有两根透明而且细长的骨头,就是鱼刺,把它取出来。

  第三步:除内脏

  剖开鱿鱼之后,会发现鱿鱼的肚子里有肠子和内脏,这些都是很脏的,要去除干净,然后用水清洗干净,留下外面的肉即可。

  第四步:去黑膜

  把鱿鱼外面的黑膜撕掉,从切开的边缘处开始撕,这样很容易撕掉。

  第五步:切鱿鱼

  鱿鱼清洗干净之后,就可以切了,切成块或者是切成丝都可以。

鱿鱼怎么处理

  小贴士:

  鱿鱼的黑皮有一定的毒性,而且也会影响菜品的品质,所以建议去掉。

  鱿鱼的脑袋也最好清理掉,因为眼睛里面有很多墨汁,不去掉的话,做菜很麻烦。

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