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西藏有什么美食

时间: 2020-03-30 17:57:00

  西藏好吃的美食有风干牛羊肉、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式面条等等。

  风干牛羊肉

西藏有什么美食

  风干牛羊肉在西藏是很有名的,也是特色西藏食品,牛羊肉经过风干之后,吃起来口感肉质松脆非常独特。一般藏民把牛、羊肉割成小块串上,挂在阴凉处风干,第二年的三月之后,取下来直接烤食或者直接生食,咀嚼时不会塞牙,在西藏,这种食品不易霉烂变质,保鲜时间长,深受大众喜爱。

  糌粑

西藏有什么美食

  糌粑是藏族牧民喜欢的传统美食之一,“糌粑”是炒面的译音,去藏族同胞家作客,主人就会奉上喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油,还有奶黄的干酪素,糌粑是西藏美食的一大特色,将青稞洗净、晾干、炒熟后,磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。

  酥油茶

西藏有什么美食

  酥油茶是西藏的一种特色饮料,要说西藏有什么美食最火,酥油茶想必大家都知道,很多藏族人都会用它招待宾客,一般和糌粑一起吃,营养健康。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。

  藏族血肠

西藏有什么美食

  藏族血肠很多人可能吃不习惯,但是确实西藏美食中比较具有代表性的一种,羊肉肉质细嫩,容易消化,营养价值极高,是冬季防寒温补的美味之一;藏族羊血在很多藏餐餐厅都会有,当地人很喜欢吃,如果有机会去游玩,也可以尝一尝,口感独特。

  奶渣包子

西藏有什么美食

  奶渣包子就是用奶渣做馅,做成的一种包子,是藏族特色小吃。牦牛奶煮沸之后,被藏族人用传统方式进行分解,最贵重、最精华的是酥油,其次是奶渣,提炼了酥油,就剩下了渣子。新鲜的奶渣口感是酸酸的、白白的,可以用来做陷,奶渣包子就是这样做的,奶渣晒干后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料。

  藏式面条

西藏有什么美食

  藏式面条是藏族人的传统面食,这种面条在口感上比较独特,用较浓碱水和面,面条做出来发黄,压成面条之后,煮熟盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁就可以了,传统藏面口感清淡、味道清香、制作方式也很简单,适合各年龄层的人食用。

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