返回
首页 > 特产

大连特色小吃

时间: 2019-07-11 17:03:54

  大连的特色小吃有大连铁板鱿鱼、 咸鱼饼子、拌海凉粉、大连炒焖子、炸虾片、海菜包子、大连蚬子面、大连烤鱼片、大连虾酱、2路小丸子。

1、咸鱼饼子

大连特色小吃

  咸鱼饼子是大连的特色传统名小吃,有着非常悠久的历史,大连环海,早期渔民们捕鱼为生,所以就自制处了咸鱼饼子。选用咸鼓眼鱼为主要原料,经过腌制晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,吃起来鲜美可口。

2、五彩雪花扇贝

大连特色小吃

  五彩雪花扇贝是辽宁大连的传统特色美食,有着悠久的历史,属于东北菜系。五彩雪花扇贝的制作工艺并不复杂,选用新鲜的活扇贝,蛋清,粉丝为主要原料,再配以青豆,胡萝卜等配菜,所制作出来的五彩雪花扇贝质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。

3、大连虾片

大连特色小吃

  大连虾片是大连地区的传统特色产品,选用蠓虾为主要原料,然后经过发酵→熬制虾汁→调汁→和面→挤卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成,所制作出来的虾片色泽半透明,表面光亮,大小、厚薄均匀,经油炸后,口感酥脆,有虾的鲜味,无硬心,还被列为国家地理标志保护产品。

4、拌海凉粉

大连特色小吃

  拌海凉粉是大连特色菜之一,选用的是大连特产为原料,是一种生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。海凉粉是山东青岛地区、辽宁大连地区传统特色美食之一,也是当地特产。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜。

更多 >>

相关推荐

版权所有 Copyright©2019 天奇生活网 版权所有

渝ICP备18012671号-3

渝公网安备 50010302002277号