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天津三绝指的是哪三种特产小吃

时间: 2020-03-31 15:02:00

天津三绝指的是狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕三种特产小吃。

天津三绝指的是哪三种特产小吃

天津三绝指的是“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”这三种天津传统美食。狗不理包子是一道由面粉、猪肉制作而成的小吃,面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,每个包子都不少于15个褶。

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十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处,所以得名,麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料,麻花成型之后,再放入油锅里炸一下,夹上冰糖,撒上青红丝、瓜条。

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耳朵眼炸糕选用上等黏黄米经水磨后发酵,用糯米作皮面,加上红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制,炸糕选料精良、做工精细、物美价廉,外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,外皮酥脆不艮,豆馅香甜爽口。

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