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高州特色小吃

时间: 2020-03-23 16:52:00

  高州特色小吃有白糖罂荔枝、高州盐焗鸡、高州桂圆肉、高州蜂蜜、高州香蕉、高州狗肉、善莲蓬、东岸豆饼角、高州鸡饭、高州荔枝、高州豆饼角、爆皮王番薯、石鼓花生、高州生菜包。

  白糖罂荔枝

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  白糖罂荔枝是一个优质的荔枝品种,简称白糖罂,又名蜂糖罂、中华红。白糖罂荔枝果肉爽脆,味道清甜,主要产于茂名市的高州地区,这里有上千的栽培历史。白糖罂荔枝果皮薄,颜色鲜红,果肉白腊色,肉厚核小,是全国知名的品种。

  高州盐焗鸡

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  高州盐焗鸡是一道传统名菜,色香味俱全,属于粤菜系。作为高州本土美食,高州盐焗鸡早已久负盛名,制作出来的菜肴皮软肉嫩、色泽微黄、骨肉鲜香、肥而不腻,还有温补功能。它的制作方式讲究,口感独特。

  高州桂圆肉

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  高州桂圆肉是广东省高州市的知名特产。桂圆其实就是龙眼、圆眼,一般在农历六七月的时候上市,果实浑圆、状似龙眼。高州桂圆肉的做法是,将优质高州桂圆鲜果去壳去核,然后加工制作成干果肉,这就是“高州桂圆肉”,好吃而且健康。

  高州蜂蜜

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  高州蜂蜜有两种,一种是龙眼蜜,还有一种就是荔枝蜜,龙眼和荔枝都是非常具有代表性的当地的名产。龙眼蜜具有养血安神、开胃益脾、养颜清热的效果,非常适合女性吃。荔枝蜜采自荔枝花蕊的花蜜,芳香馥郁,味道甘甜,有果酸味,有生津、益血、理气的功效。

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