三文鱼，一种富有营养的深海鱼类，近年来逐渐走入了人们的视线，尤其在东亚地区，它更是成为了餐桌上的一道美味佳肴。然而，有一个引人注意的现象：三文鱼在许多地方甚至是生吃。那么，为什么三文鱼可以生吃呢？

　　为什么三文鱼可以生吃

　　三文鱼可以生吃是因为它来自深海，寄生虫和细菌都很少，并且它身上的鱼刺特别少，鱼鳞也很小，生肉就已经非常鲜美细嫩，没有任何的鱼腥味。此外，三文鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，我们身体可以直接吸收它的脂肪酸。

　　三文鱼生吃的正确吃法

　　准备新鲜三文鱼、鱼柳300克、白萝卜和绿芥末酱各适量。

　　将新鲜三文鱼切成薄片，直接放在盘子上的冰块上。吃的时候搭配黄瓜和白萝卜丝，再醮食芥末酱和酱油即可。

　　三文鱼冷冻后还能生吃吗

　　三文鱼冷冻后可以生吃，三文鱼冷冻后再解冻并不会明显影响其营养成分，但是口感会稍有变差。三文鱼中富含蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分，对人体健康有益。

　　但是在食用时，建议选择经过充分解冻并处理干净的三文鱼，同时避免食用变质或不新鲜的鱼肉。此外，食用生食时要注意适量，过量食用可能会引起消化不良或腹泻等不良症状。如果出现任何不适症状，建议及时就医。

　　结语：在烹饪三文鱼的过程中也需注意卫生和安全，避免食用变质或未经冷冻处理的三文鱼。在享受美食的同时，也要保证我们的健康。