步骤1

食材：香菇150克、油面筋100克、大蒜2瓣。 调味料：食用油10克、盐2克、蚝油5克、老抽2克、八角1个、水淀粉10克。

步骤2

香菇洗净、切四瓣。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

油面筋切片。

步骤5

锅里放油、油温5成热、下香菇、炒至微微发黄、加200毫升清水。

步骤6

水沸后、放入八角、老抽、盐、蚝油。

步骤7

将油面筋倒入锅内、焖煮十分钟。

步骤8

倒入水淀粉勾芡、再加入蒜末。

步骤9

翻炒均匀、即可装盘。