步骤1

准备食材：米饭250克、雪里蕻100克、小葱1根，鸡蛋2个、食用油5克。

步骤2

雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。

步骤3

捞出雪里蕻，挤去水分，切成小段。

步骤4

鸡蛋打撒。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，划散。

步骤7

放入雪里蕻，炒2分钟，加入米饭，炒匀。

步骤8

最后加入葱花，翻炒几下即可。