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水晶饺子皮总裂的原因

时间: 2020-06-01 16:44:52

  水晶饺子皮总裂的原因是饺子放在冰箱里冷冻保存的时候,冰箱会吸收饺子皮中的水分,当饺子皮的水分被吸出了,饺子皮就会变硬,就容易出现裂口。

水晶饺子皮总裂的原因

  水晶饺子和普通饺子的最大区别是,水晶饺子皮所使用的面粉并不是普通的,它的外表有着晶莹透亮的效果,看上去也非常的独特,让人看了就流口水。但是水晶饺子皮有一个缺点就是总喜欢裂开,裂开的原因其实和冰箱有关。当饺子放冰箱里保存受冻时,面皮的水分会析出变硬,所以容易出现裂缝。

水晶饺子皮总裂的原因

  想要水晶饺子皮不裂,我们可以这样来解决:首先将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀。然后倒入开水,边搅边倒,接着将面团和匀,水与面粉的比例为3:2,最后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮,不会干裂。

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