在小雪时节，人们通常会腌制各种蔬菜，腌制的蔬菜可以长时间保存，并且具有独特的口感和风味。那么，小雪时节为什么要腌菜？下面跟随天奇小编一起来看看吧！

　　为什么小雪节气要腌菜

　　因为到了小雪节气以后，气温就越来越低了，并且还会出现霜降天气，这个时候很多的蔬菜都会采收回来，不然被霜打过就很容易腐烂。而经过霜打以后的蔬菜更甜，用它来做咸菜，不仅发酵时间短，口味也更加脆甜。俗语云:“小雪腌菜，大雪腌肉。”

　　小雪是每年什么时候

　　小雪是每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

　　小雪时节气温多少

　　小雪节气之后，全国各地的气温都会有所降低，当然不同地区气温的变化可能都会有所不同。在华北地区，小雪气温的最高温度可以高达15摄氏度，最低温度可以达到5摄氏度，再往北大约东北地区，可能会降到零摄氏度以下，在西北地区很可能会出现下雪的情况。但是在岭南地区或者其他的一些沿海地区，小雪后的气温还是比较温暖的，大概可以达到15到20摄氏度左右。

　　结语：小雪时节要注意保暖防寒、室内通风、饮食调整、适度运动和保持心情愉悦，这些措施有助于我们健康度过冬季。