伏天是夏季中最热的时期，也是一年中最热的时候，这个时期，气温高、湿度大，人们容易感到闷热、疲惫和烦躁，这时期要注意降温避暑，在中国，不同的地方在三伏天也有不同的习俗，有的初伏要吃饺子，二伏要吃面，那么三伏吃什么呢？

　　初伏的饺子二伏的面三伏的什么啊

　　初伏的饺子二伏的面三伏的烙饼摊鸡蛋。这是一句北方传统的民间俗语，指的是在初伏、二伏、三伏这三天，人们会食用不同种类的食物。

　　在初伏这一天，人们会吃饺子，因为饺子形状像元宝，寓意人们财源广进。此外，一些地方也会吃面，以示迎夏避暑。

　　而在二伏这一天，人们会选择吃面，因为夏天天气炎热，吃面可以增加身体的能量和营养，同时也有助于消化。

　　在三伏这一天，人们会食用烙饼和摊鸡蛋，烙饼是用来吸热的，而摊鸡蛋则是为了增加营养和口感。

　　这些食物的选择，都是为了在炎热的夏季保持身体健康和补充营养。

　　初伏吃饺子的来历

　　初伏吃饺子的来历可以追溯到汉代。传说在东汉末年，饺子是由医圣张仲景首先发明的。张仲景为了治疗百姓的冻疮，在冬至和初一的时候，将羊肉、辣椒等驱寒温暖的食物剁碎，用面包成耳朵形状的饺子，分发给病人食用。由于这种食物可以驱寒保暖，人们开始在冬至和初一食用饺子，以预防冬季疾病。

　　随着时间的推移，人们在初伏这一天也开始食用饺子。初伏是二十四节气中的第十个节气，通常在7月中下旬至8月上旬之间。初伏是夏季的开始，天气逐渐变得炎热，人们的食欲也会受到影响。为了增加食欲，人们会选择食用饺子这种口感鲜美、易于消化的传统美食。

　　此外，初伏吃饺子还有其他的文化含义。饺子的形状像元宝，寓意着财源广进、吉祥如意。初伏是迎接夏天的开始，吃饺子也有迎夏避暑的含义。

　　总之，初伏吃饺子的传统习俗已经成为了中国饮食文化的一部分，人们通过食用这种美食来增加食欲、保持身体健康，同时也传递着对夏季的祝福和祈愿。