和面为什么要放植物油
和面时放植物油是为了让面筋充分的扩展,让其口感更好,和面时放植物油还能降低细菌的滋生情况。和面的方式一般是用揣面叠面法,即用拳头反复击打面团,可以使面筋得到充分扩展。
版权所有 Copyright©2024 天奇生活网 版权所有
渝ICP备18012671号-3
联系邮箱:kf@tianqi.com
渝公网安备 50010302002277号