虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，快速打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

　　基围虾怎么做好吃

　　食材：

　　虾适量，鸡蛋2个，盐少许，香油

　　鲜虾蒸水蛋的做法

　　1.将准备好的虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。

　　2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，快速打散。

　　3.然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁。

　　4.淋上香油即可。

　　小贴士：

　　蒸的时间，一定要根据具体情况调整，不能蒸太久，否则口感会变老。

　　鸡蛋液打散之后，一定要去掉浮沫，否则蒸出来不好看。