土豆去皮洗净，切成长条，放冷水中浸泡去淀粉，锅里加清水煮开，放土豆条煮至六成熟，煮好后捞出晾干水分，放凉，放冰箱中冷冻，土豆条冻至发硬，取出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，土豆条放下去炸，土豆条炸至金黄色，捞出，沥干油即可，吃的时候，可以蘸上番茄酱。

　　炸薯条的家常做法

　　主料

　　土豆2个，盐适量，番茄酱

　　炸薯条的做法：

　　1.土豆去皮清洗干净，然后切成长条，放入冷水中浸泡，洗去淀粉。

　　2.锅里加入清水，水煮开之后，放进土豆条，煮至六成熟。

　　3.煮好后捞出晾干水分，放凉，放冰箱中冷冻。

　　4.土豆条冻至发硬，取出。

　　5.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，土豆条放下去炸。

　　6.土豆条炸至金黄色，捞出，沥干油即可。

　　7.吃的时候，可以蘸上番茄酱。

　　小贴士：

　　土豆条可以放牛奶里浸泡一下，然后再冷冻，炸出来的土豆条会带着奶香味。

　　喜欢吃土豆条的小伙伴，可以一次性多做些，放冰箱中冷冻起来，随吃随炸。