女儿红是浙江省绍兴市的地方特产，始创于晋代，由糯米发酵而成，属于发酵酒中的黄酒。南宋著名诗人陆游住东关古镇时，品女儿红酒后写下了著名诗句“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生”。而今，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用女儿红酒来增强抵抗力。

　　在古代，女儿红为富家生女嫁女必备之物，当女儿出生，父亲将三坛女儿红深埋在后院桂花树下。没事的时候就到桂花树下踏几脚，仿佛心里也踏实一些。待到女儿出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、自己的父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。

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