食材简介：

　　芒果，又称马蒙、蜜望子、望果等。是一种原产于印度的漆树科常绿大乔木。树皮呈灰褐色，叶通常为长圆形或长圆状披针形。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，被称为“热带水果之王”。

　　营养功效：

　　芒果所含营养价值极高，果实含有丰富的糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、可溶性固形物，而且还含有人体必需的微量元素，硒、钙、磷、钾、铁等。芒果中含有的大量维生素可以防癌、抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化等。另外，芒果中含有的纤维可以促进排便，芒果叶中的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时还具有抑制流感病毒的作用。不仅如此，芒果还可制成多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及酸辣芒果等。

　　适宜搭配：

　　那么，芒果适合与哪些食物进行搭配呢？

　　芒果和牛奶搭配，能保护眼睛，预防眼部疾病；

　　芒果和奶酪搭配，有助于钙的吸收，还促进骨骼发育；

　　芒果和玉米、虾仁搭配，能维持甲状腺功能的正常，预防甲状腺疾病；

　　芒果和蜂蜜搭配，能防止晕车晕船、呕吐；

　　芒果和鱼肉咖喱搭配，能抗菌消炎、活血通络、活化细胞、促进代谢。

　　常见做法：

　　在生活中，芒果还有哪些常见的做法呢？

　　芒果西米露、芒果布丁、芒果班戟、芒果汁、芒果饭等等，

　　相同的食材，不同的做法，不一样的美味，就在你身边，赶紧动手试试吧！

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