食材简介：

　　田鸡，又称虎纹蛙，水鸡，青鸡等，体长可超过12厘米，体重250～500克。田鸡皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则斑纹，背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒，腹面白色，也有不规则的斑纹，前后肢有横斑，趾端尖圆，趾间具全蹼。田鸡已列为国家Ⅱ级重点保护动物。

　　营养功效：

　　田鸡中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，还有人体所必需的钙和磷元素，能够有效的促进青少年的骨骼发育和生长发育，补充人体所需要的营养物质和维生素，并且田鸡肉中所含有的维生素e和锌、硒等微量元素，可有效的延缓衰老、抗氧化，特别适合爱美的女性在日常生活中使用。不仅如此，田鸡肉还有很好的治疗神经衰弱、润泽肌肤、预防癌症等功效。

　　常见做法：

　　在生活中，田鸡还有哪些常见的做法呢?

　　干锅田鸡、香菇田鸡、板栗炒田鸡、蒜香田鸡、辣椒炒田鸡等等;

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