步骤1
食材:莲藕1个,肉末150克,鸡蛋1个,小葱1根。调料:盐1茶匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,白糖1茶匙。
步骤2
肉末中加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,再加入淀粉拌匀,腌制10分钟。
步骤3
藕洗净切薄片。
步骤4
小葱切花。
步骤5
将腌好的肉末夹入藕片中,摆盘。
步骤6
中间放入一个蛋黄。
步骤7
再放入蒸锅蒸熟,关火取出。
步骤8
锅中倒入适量清水,加入蒸鱼豉油、糖拌匀,调成酱汁。
步骤9
浇上调好的酱汁即可。
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步骤1
食材:莲藕1个,肉末150克,鸡蛋1个,小葱1根。调料:盐1茶匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,白糖1茶匙。
步骤2
肉末中加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,再加入淀粉拌匀,腌制10分钟。
步骤3
藕洗净切薄片。
步骤4
小葱切花。
步骤5
将腌好的肉末夹入藕片中,摆盘。
步骤6
中间放入一个蛋黄。
步骤7
再放入蒸锅蒸熟,关火取出。
步骤8
锅中倒入适量清水,加入蒸鱼豉油、糖拌匀,调成酱汁。
步骤9
浇上调好的酱汁即可。