步骤1

鲜椒蒸海鲈鱼 准备食材：海鲈鱼200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量、青杭椒30克、红杭椒20克

步骤2

海鲈鱼洗净打上花刀。

步骤3

青杭椒切圈。

步骤4

红杭椒切圈。

步骤5

姜切丝。

步骤6

蒜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先将海鲈鱼放入容器中，撒上食盐、姜丝、料酒抹匀腌制20分钟。

步骤9

然后盘中摆入海鲈鱼，撒上蒜末、青红杭椒备用。

步骤10

接着蒸锅上汽，将鲈鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。

步骤11

接下来锅内倒油，油温烧至8成热，将油淋入鱼盘内。

步骤12

最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。