步骤1

梭子蟹要蒸15-20分钟才能蒸熟。若梭子蟹个头较大，可适当增加5-8分钟。

步骤2

食材：梭子蟹3只、姜5克、上海青20克。

步骤3

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒸锅中加水，将梭子蟹肚子朝上放入蒸架上，上面放姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。