步骤1

准备食材：文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适量。

步骤2

文蛤泡盐水吐砂。

步骤3

红辣椒切丝。

步骤4

青辣椒切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切末。

步骤8

首先起锅烧水，倒入文蛤煮5分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅烧油，放入青红辣椒、姜片、蒜末、香辣酱炒香，再倒入文蛤翻炒均匀。

步骤10

接着锅中加入盐、糖、生抽、香油翻炒均匀。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。