尖椒爆炒牛肉怎么做 尖椒爆炒牛肉做法

步骤1

准备食材:嫩牛肉200克、青杭椒50克、红杭椒30克、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、蒜3瓣、小米椒10克。

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步骤2

嫩牛肉洗净切条。

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步骤3

青杭椒切斜圈。

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步骤4

红杭椒切斜圈。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

首先碗中倒入牛肉、蚝油、白糖、生抽,拌匀腌制10分钟。

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步骤7

然后起锅倒油,油温6成热,倒入腌制好的牛肉,翻炒至变色盛出备用。

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步骤8

接着另起锅倒油,油温6成热,放入蒜、小米椒、青红椒炒出香味。

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步骤9

接下来倒入牛肉、蚝油、胡椒粉、盐,翻炒3分钟。

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步骤10

最后淋入水淀粉炒匀,盛入盘中即可。

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