步骤1

准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。

步骤2

鸡胗洗净切条。

步骤3

豆芽洗净。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。

步骤8

起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香。

步骤9

接着加入腌制好的鸡胗翻炒3分钟。

步骤10

接下来加入豆芽、白糖继续翻炒至断生。

步骤11

最后加入盐调味即可。