步骤1

食材：熟花生碎200克、面粉150克、芋头100克、蛋黄1个、圣女果5克、植物油125克、糖粉50克。

步骤2

圣女果对半切开。

步骤3

芋头切块，入蒸锅蒸熟，取出，压成泥。

步骤4

花生碎中加入糖粉、芋泥，筛入面粉，倒入植物油，拌匀，揉成团，均分成等量小份，搓成丸子。

步骤5

将丸子放入烤盘上，蛋黄拌匀成蛋液，每个丸子表面刷上蛋液，放入烤箱，预热150度，烤10-15分钟。

步骤6

装盘，用圣女果点缀即可。