食材简介:
百香果,又称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等,原产于安的列斯群岛,多年生藤本植物,广范种植于热带和亚热带地区。百香果果实呈卵圆形,主要以黄色和紫色为主,直径约3~4厘米,外果皮粗厚,内果皮呈白色,里面包裹大量绿豆大小的籽。
营养功效:
百香果含有17种人体所需的氨基酸,还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾和SOD酶等对人体有益的物质。此外,百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微之处,还能将体内有害物质彻底排出,从而起到改善肌肤、排毒养颜、促进睡眠等作用。不仅如此,百香果所含的番茄红素能保护细胞不受伤害,更能修复已受损的细胞,所以百香果还具有防癌抗癌的功效。
常见做法:
在生活中,百香果还有哪些常见的做法呢?
炸鸡蛋果、百香果果酱、百香果蜜饮、百香果沙拉、百香果煮汤等等;
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