步骤1

准备食材：韭黄200克、腊肠100克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2

韭黄洗净切段。

步骤3

腊肠切斜片。

步骤4

胡萝卜切片。

步骤5

生姜切片。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入腊肠，焯水2分钟捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。

步骤9

再放入胡萝卜炒至断生。

步骤10

接着放入腊肠，翻炒均匀，再调入料酒、生抽翻炒至入味。

步骤11

接下来倒入韭黄、盐，翻炒3分钟。

步骤12

最后盛入盘中即可。