步骤1

准备食材：牛肉200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。

步骤2

牛肉洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

大葱切段。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味。

步骤8

再倒入牛肉，大火翻炒3分钟。

步骤9

然后高压锅内加入适量清水，倒入炒好的牛肉。

步骤10

再加入香叶、大葱段、花椒，盖上盖煮至上汽，改中火焖煮15分钟。

步骤11

接着调入盐、鸡精调味。

步骤12

最后盛入碗中，撒上葱花即可。