步骤1

食材：鲜香菇150克，肉末100克，干粉条100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油8克，盐1克，鸡精2克，料酒1克，酱油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2个。

步骤2

香鲜菇切细丁。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

干粉条用温水泡软。

步骤9

锅中油温5成热时，放入肉末，炒散。

步骤10

淋入料酒去腥，加入鲜香菇、葱末、姜末、蒜、干辣椒，炒香。

步骤11

倒入200毫升清水，放入粉条、盐、酱油、白糖，大火煮5分钟。

步骤12

调入鸡精、醋，炒匀，盛出，撒葱花。