步骤1

主要食材：干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克。

步骤2

干豇豆用温水泡发。

步骤3

脊骨洗净。

步骤4

大葱切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

小米辣切圈。

步骤8

锅中倒入清水，放入脊骨、料酒，大火煮沸，捞出备用。

步骤9

起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣、大葱，炒出香味。

步骤10

然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

步骤11

最后加入盐调味即可。