步骤1

准备食材：干墨鱼100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。

步骤2

干墨鱼用清水浸泡后1小时切丝。

步骤3

五花肉洗净切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

起锅倒油，油热加入五花肉翻炒出油，加入蒜、姜、小米辣炒香。

步骤8

然后加入墨鱼干、八角、白糖、料酒、生抽后加适量清水，大火烧开，转小火烧20分钟。

步骤9

接着加入盐调味，大火收汁。

步骤10

最后撒上葱花即可。

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