步骤1

准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。

步骤2

虾洗净去虾线剪掉虾须。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切片。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。

步骤7

然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。

步骤8

另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。

步骤9

最后撒上葱花即可。