步骤1

准备食材：鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

步骤3

排骨洗净。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切丝。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

大葱切段。

步骤8

锅内加冷水，加入排骨煮开撇去浮沫。

步骤9

起锅倒油，油热加入姜丝、蒜、葱段爆香，接着加入排骨翻炒3分钟。

步骤10

接下来加入鲍鱼、料酒、八角、老抽、白糖、桂皮和适量清水小火烧30分钟。

步骤11

之后夹出香料，加入盐调味。

步骤12

最后撒上葱花即可。