步骤1

准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、水发香菇20克、姜1块、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2

鱼肚洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

香菇切小块。

步骤7

豆腐切小块。

步骤8

起锅倒油，油热倒入鱼肚炸至微黄捞出备用。

步骤9

再倒入豆腐也炸至两面金黄捞出备用。

步骤10

然后锅内倒油加入姜片、蒜片、香菇、小米椒炒1分钟。

步骤11

接着下入炸好的鱼肚、豆腐，加入盐、生抽和适量清水烧至入味。

步骤12

最后撒上葱花即可。