步骤1

主要材料：海参150克、五花肉200克、油适量、小葱1根、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、蒜3瓣。

步骤2

海参用清水清洗。

步骤3

五花肉洗净切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

蒜切片。

步骤7

锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤9

再放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟。

步骤10

然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟。

步骤11

最后撒上葱花即可。