步骤1

准备食材：海参3只、水发黑木耳10克、豆腐2块、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、红椒10个、油适量、鸡精1茶匙。

步骤2

海参用清水洗净。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切姜片。

步骤5

豆腐切块。

步骤6

黑木耳洗净撕成小块。

步骤7

红椒切块。

步骤8

蒜切片。

步骤9

锅中烧热水放入海参、料酒焯水2分钟捞出备用。

步骤10

起锅倒油，油热加入蒜、姜片爆香，然后加入黑木耳、海参、蚝油煸炒3分钟。

步骤11

接着倒入红椒、豆腐、鸡精和适量清水烧煮10分钟。

步骤12

接下来加入盐调味。

步骤13

最后撒上葱花即可。