步骤1

准备食材：银鱼干200克、油适量、面包糠20克、洋葱20克、小葱1根、生粉30克、鸡蛋1个、蒜3瓣、盐1茶匙、干辣椒3个。

步骤2

蒜切末。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

洋葱切粒。

步骤5

银鱼洗净备用。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

碗中放入银鱼，打入一个鸡蛋拌匀，然后裹上生粉。

步骤8

锅内倒油烧至五成热，倒入银鱼中火炸至酥脆捞出。

步骤9

锅内到少许油，下入蒜末、洋葱粒、干辣椒炒香。

步骤10

接下来放入银鱼、面包糠和少许盐翻炒均匀。

步骤11

最后出锅前撒上葱花即可。