步骤1

：猪舌头200克、大葱1根、姜1块、白胡椒5克、胡椒粒5克、盐1茶匙、料酒1汤匙、蒜3瓣。

步骤2

猪舌头洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切段。

步骤5

蒜切片。

步骤6

锅中烧热水放入猪舌头、焯水捞出，剔去白苔。

步骤7

再将猪舌、大葱、蒜放入砂锅中加适量清水煮30分钟。

步骤8

然后将白胡椒、胡椒粒、姜、料酒、盐用小火煮20分钟。

步骤9

最后切片装盘即可。