步骤1

准备食材：猪肚200克、红枣3粒、白酒1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜 3瓣、姜1块、香油1茶匙。

步骤2

锅中倒水，将猪肚放入锅中焯水5分钟，捞出洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切末。

步骤5

锅中倒水，烧热，然后放入猪肚、胡椒粉、姜片、红枣、白酒小火煮50分钟。

步骤6

捞出猪肚切片装盘。

步骤7

最后将蒜末、生抽、耗油、香油放入碗中拌匀放入肚片旁蘸酱即可。