步骤1

准备食材：鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量、小葱1根、青椒1个、红椒1个。

步骤2

鸭胸肉切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

青椒切块。

步骤8

红椒切块。

步骤9

鸭胸肉用料酒、生抽腌制10分钟。

步骤10

起锅倒油，油热加入姜片、蒜片、小米椒爆香。

步骤11

再放入鸭胸肉爆炒3分钟，然后加入青红椒翻炒均匀。

步骤12

接着加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。

步骤13

最后撒上葱花即可。