步骤1

食材：瘦肉150克、胡萝卜200克、大蒜3瓣、大葱10克 调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、生粉3克

步骤2

瘦肉切片，加入料酒、生粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤3

胡萝卜切片。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入肉片，炒散，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，下入大葱、蒜片，炒香，放入胡萝卜，翻炒至断生。

步骤8

放入肉片、生抽、盐、鸡精，炒匀即可。