步骤1

准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、洋葱50克、胡萝卜20克、小葱1根、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙

步骤2

基围虾剪去虾须挑出虾线。

步骤3

洋葱切丝。

步骤4

胡萝卜切条。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切片。

步骤7

首先起锅倒油，油热放入基围虾煎至两面微黄盛出备用。

步骤8

然后另起锅倒油，放入姜、炒出香味，再放入胡萝卜、洋葱炒至断生。

步骤9

接着加入基围虾、料酒爆炒3分钟，接下来调入盐、胡椒粉、酱油翻炒入味。

步骤10

最后撒上葱花即可。