步骤1

爆炒腰花 主料：腰花200克 辅料：青椒20克、红椒20克、小米椒20克、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、鸡精1茶匙、料酒1茶匙

步骤2

腰花洗净切刀花，再切块。

步骤3

青椒切片。

步骤4

红椒切片。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

腰花倒入陈醋腌制5分钟清洗。

步骤10

锅中烧热水倒入腰花焯水2分钟捞出备用。

步骤11

起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。

步骤12

然后加入腰花、料酒爆炒1分钟。

步骤13

接着加入青红椒、生抽翻炒3分钟。

步骤14

接下来加入盐、鸡精调味。

步骤15

最后撒上葱花即可。